有机磷农药作为一类广谱、高效的杀虫剂、除草剂等正被广泛地用于蔬菜种植中，但其大量使用后对人、动物和环境产生的危害也日益严重。近些年来食品质量安全问题已经引起了越来越多人的关注，因此有必要建立一种适合普遍实验室实际情况的操作简便、快速、灵敏的又符合常规检测要求的分析方法。
目前蔬菜中有机磷农药的残留测定，主要以气相色谱仪分离法和气/质联用仪分析法为主，虽然部分农药残留的检测也用到不少液相色谱或液/质联用法，但由于有机磷农药大都具有较好的挥发性，并且气相色谱仪在基层单位较为普及，因此多数实验室依然采用气相色谱法进行常规检测。同时也是国标GB-T 5009.20-2003 《食品中有机磷农药残留量的测定》规定分析方法。
一、材料与方法
1、仪器：
GC-2030气相色谱仪，配置NPD检测器，N-2000色谱数据工作站，OV-1701毛细管色谱柱（30m×0.53mm×1.0μm），NCL-12多功能氮吹仪，AHS-6890A顶空进样器。
2、试剂15种农药标准溶液和蔬菜样品：
敌敌畏、久效磷、乐果、甲胺磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、甲拌磷、乙拌磷、毒死蜱、对硫磷、甲基对硫磷、马拉硫磷、丙溴磷、水胺硫磷、三唑磷（购自农业部环境保护科研检测所，均为100μg/ml），丙酮，无水硫酸钠、活性炭、二氯甲烷。
蔬菜样品：购自各大菜场和超市。
3、色谱条件柱温：
气相色谱仪程序升温60℃保持1min，以30℃/min上升到210℃，保持10min，再以10℃/min升到240℃，保持6min，共25min.检测器温度为260℃，汽化室温度为250℃，采用毛细管不分流。载气为高纯钢瓶氮气（99.999%），流量12ml/min；氢气采用其实发生器流量60ml/min，空气采用空气发生器流量450ml/min。
4、样品处理和测定
将捣碎的试样准确称取1010g，加30g无水硫酸钠，剧烈振摇后试样中应保留少量的硫酸钠固体，依次加入活性炭110g脱色，再加入70ml二氯甲烷，振摇015h，过滤，取滤液3510ml，用多功能氮吹仪至近干，用丙酮洗残渣，并定容到210ml，准确吸取110μl的样品备用液和标准使用液，以保留时间定性，色谱峰面积定量。
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