我国的传统白酒是世界著铭的蒸馏酒之一，其独特的工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧结晶，各类白酒因具有各自的色、香、味而受人们的喜爱，白酒的传统工艺是固态发酵，大多以高粱、大米等谷物为原料，以大曲、小曲或酒母为糖发酵剂，经蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒，随着我国经济的发展，使白酒行业的发展快速增长，白酒生产中的环境和安全问题也是日益突出，这就需要合理的方法进行环境监管，确保安全生产。
1. 问题分析
（1）白酒生产中会产生危险气体乙醇，测爆；在散装库、陶坛酒库、车间、罐区等区均有乙醇超标的情况；
（2）在发酵区存在二氧化碳过高的可能；
（3）锅炉加热区存在一氧化碳和二氧化硫的危险气体；
（4）设备安全维护中设备内也存在一定的危险气体。
2. 解决方案
根据白酒生产中产生的不同气体，气体检测仪可以配置不同的感应器对气体浓度进行检测，当气体浓度超标时，检测仪可发出报警。控制器信号还可以转换为网络信号通过网络设置传输给计算机服务器，加以存储。
润扬仪器开发的TN800多功能气体检测器采用采用进口的PID光离子传感器，智能系统设计，有实时曲线图，可记录每秒的数据，实时计算大值、小值及平均值，功能非常丰富。报警阀值可调，用黄色和红色表达当前报警状态，特有的报警指示条能显示当前浓度值的危险程度。具有手持式测试速度快，灵敏度高，稳定性好，重量轻，操作简单，交直流两用等优点。特别适宜于无外电源的场合测量。应用于卫生监督，环境监测，卫生防疫，高校科院，食品安全，工业污染，金属染剂、药水、化学、饮料、细、污水、纸浆、配药，发酵、电镀、饮水生产车间、种植，养殖渔业场所测量。
污染治理，监测先行，作为环保监测仪器，对于污染源现场分析套行业将继续保持快速发展。一是空气质量监测将向覆盖更广泛区域，污染源监测将向燃煤锅炉、超低排放监测发展，环境污染源PM2.5、PM10监测仪VOC监测已被纳入“十三五”规划；二是“水十条”将推动水质监测细分领域发展；三是在国家大力推动第三方运营维护服务的背景下，通过物联网技术实现“智慧环保”建设，推进环保行业信息化发展，保证实时监测和执法治污的及时高效。
