5月31日，第33个世界无烟日。今年活动日的宣传主题为：“保护年轻人，使其免遭烟草业操纵，并防止他们使用烟草和尼古丁”。
追溯烟草的历史，虽古已有之，但在1492年前并不被世人所知晓。在那之后，随着西方大航海时代的兴起，航海家们从东印度群岛上陆续携带了大量的烟草返航。至此，烟草才逐渐被广为人知且风靡全球。
然而，吸烟引发的一系列健康问题日渐凸显。研究表明，吸烟是导致COPD发病的重要环境危险因素，至少95%的COPD患者是吸烟者。此外，吸烟产生的二手烟对人体的危害同样不容小觑。根据世界卫生组织的预计报告显示，截止2019年12月25日，每年有800多万人死于烟草使用，其中700多万人因直接使用烟草而亡，剩下约有120万人数的非吸烟者因接触二手烟雾而死亡。
当前，世界各国已经普遍采取管控措施，从烟草加工源头管控，公共场所吸烟行为的限制，到加大吸烟有害健康的知识宣传等各个环节丝毫不懈怠。然而，不少民众依旧对吸烟有害身体健康的事实真相缺乏清醒的认知。就我国来看，3/4以上的中国人不能全面了解吸烟对健康的危害，2/3以上的中国人不了解二手烟暴露的危害。而公众对吸烟危害健康的认识不足及误区的普遍存在严重阻碍了我国控制吸烟工作的深入开展。
故此，在世界无烟日来临之际，作为一名仪器人，小编将带领大家从科学视角分析烟草的成分含量以及其烟雾中有毒有害化合物的鉴定，让大家对吸烟有害身体健康有一个科学的认知。
据了解，烟草主要是由碳水化合物、色素、萜烯类物质、链烷烃、类脂、硝酸盐等组成。吸烟者在吸烟的过程中，这些物质经过不完全燃烧，会发生一系类的化学反应，从而生成新的复杂化合物。目前已知的烟草烟雾中含有的化合物就超过7000种，如一氧化碳、氢化氰、挥发性亚硝胺、烟焦油、尼古丁等。这些复杂化合物绝大多数对人身健康都会产生潜在的威胁，其中甚至有超过69种可致癌的物质。
进一步了解，烟叶中对吸烟者有重要影响的几类物质包括糖类、油脂、蛋白质、生物碱、矿物质、酶、有机酸、酚类等。其中，烟叶中的水溶性糖类化合物与烟草的香味、吃味及燃烧过程中的焦油含量息息相关，影响着烟草的品质。对该类化合物的测定，主要有比色法、薄层色谱法、气相色谱法、热裂解色谱法等。
关于烟草中的生物碱，由于其含量比例与烟叶的品质和安全性有关，因此，运用科学、快速的方法对其进行测定对于整个卷烟生产加工业来说意义重大。当前，分析烟叶中生物碱的科学方法主要有连续流动分析法、气相色谱法、气相色谱-四极杆质谱法和气相色谱-串联四极杆质谱法。另外，烟叶中存在的有机酸也是不容忽视的物质，因为有机酸可以增加烟气的酸性，使烟气变得甜润舒适，而如果烟叶中挥发性含量过高，则会使人咽喉产生不适。对烟叶中有机酸总量进行测定的科学方法有酸碱中和滴定法和自动电位滴定法。
以上分析方法主要是对烟草化学成分含量进行鉴定分析，是确保烟草品质的重要分析手段。那么，烟草燃烧后产生的有毒有害物质又该如何科学鉴定呢？
前文中我们讲到，烟草在不完全燃烧的情况下会产生一氧化碳、氢化氰、挥发性亚硝胺、烟焦油、尼古丁等众多有毒有害化合物。其中，每支香烟内约含25mg的烟焦油，含量高。该类物质是烟叶中糖份不完全燃烧后生成的，它既是致癌的祸首，又是其他化合物的载体，我们所熟知的尼古丁就是由其间接生成。测定烟焦油的分析技术包括近红外分析技术、气相色谱分析技术以及光谱分析技术。而针对尼古丁的分析测定方法主要有点位分析法、色谱法、光谱法等。在分析测定过程中需要配套使用分光光度计、实验室天平等仪器设备。
另外，关于吸烟产生的二手烟形成的空气污染，则可以采用专门的气体检测仪器如一氧化碳检测仪、空气检测仪、油烟检测仪、烟气分析仪等环境监测仪器对这些污染物质进行在线监测，提醒人们切勿在公共场所吸烟，以免二手烟给他人造成健康上的困扰。
以上只是烟草分析鉴定内容的一部分，事实上，由于烟草在不完全燃烧的状态下，其成分含量会发生复杂的化学反应，生成的有毒有害化合物至今难以统计完全，因此，检测烟草的过程也远比想象中的要复杂很多。而上述提及的所有关于烟草分析鉴定的内容也只是帮助大家对烟草有进一步的了解，提高公众对烟草危害的认知。在世界无烟日来临之际，小编希望广大烟民都能够意识到香烟的危害，从而戒掉吸烟这一陋习，拥抱健康的生活方式。
